1、主料：千张300g；配料：胡萝卜100g、青椒100g。2、起锅热油，爆香葱花。3、放入胡萝卜片煸炒至断生。4、下入千张翻炒均匀；5、加生抽、盐调味。加适量清水，烧开后，小火煨制5...

       1、秋刀鱼解冻。2、秋刀鱼洗净去头，去内脏用厨房剪刀剪成10cm左右的段。3、葱切段，姜切片。4、秋刀鱼中放入料酒，白糖拌匀，放入五香粉，生抽，盐，味素，葱，姜拌匀。5、不粘锅倒入...

       1、大料不一定是八个角，大料一般是八个角，七至九个角的也常见，还有极少的长有十个角。2、大料的角多并不好，超过十个以上，就要考虑可以是有毒的莽草充当大料。莽草和大料...

       1、材料：低筋面粉100克，鸡蛋4个，调料，牛奶60克，玉米油40克，白砂糖60克，细香葱5克，肉松10克，淡奶适量。2、香葱洗净切末备用。3、烤盘铺好油纸，四角剪开重叠，让油纸服帖于烤盘上，...

       1、烤香肠2小根、鸡蛋2个、青椒半个、盐半小匙、水淀粉半大匙、胡椒粉少许。2、烤香肠切丝，鸡蛋打碎，拌入盐半小匙，青椒切丝。3、起锅热油，先将蛋液炒至凝固，盛出，再加1大...

       1、材料：沙拉油119公克，水424公克，盐7公克，奶油136公克，高筋面粉339公克，全蛋611公克，法式布丁馅适量，白巧克力适量，干燥玫瑰花瓣适量。2、将沙拉油，水，盐，奶油一起至入锅内煮沸...

       1、把从地里采收来的甘蔗，用电动榨汁机榨成甘蔗汁。2、把汁水倒入大铁锅中加热蒸煮，挥掉发水分。煮甘蔗汁的灶呈长条型，炉口往后一溜四道五口大锅，烟囱从最后一口大锅处...

       1、西兰花和番茄一起吃，有助预防前列腺癌。由于番茄所含的茄红素具有强大的抗氧化作用，西兰花富含的植物化学物质则具有抗肿瘤的作用，搭配起来效果会更佳。 2、原料：番茄...

       1、主料：3条小青鱼。2、配料：适量油、盐、粉条、味精，1勺豆瓣酱，适量棒棰岛辣酱，1个红辣椒，适量葱、姜、蒜、料酒。3、鱼处理干净洗净待用，葱姜蒜，辣酱切碎。4、葱姜蒜爆锅，填...

       1、可以放蔬菜类如莲藕、玉米、海带、冬瓜、山药、黑豆、胡萝卜等。 2、莲藕，有养胃滋阴、健脾益气的功效，和排骨一起煲汤能健脾开胃，长时间炖莲藕，最好选用陶瓷或不锈钢...

       1、花胶配鸡爪煲汤很好，具有滋阴补气的功效。2、材料:鸡脚8只，花胶150克，冬菇6只，姜1小块。3、鸡脚斩去趾甲，洗净出水过冷河。4、花胶先浸透发起，变软切件。5、把适量清水...

       1、食材：猪皮500克，酱油，葱姜，小苏打，盐，蒜末。2、准备猪皮，清洗干净。3、锅里做开水，水开后，下入猪皮。煮10分钟左右。4、捞出猪皮，用刀刮去猪皮表面的肥油，一定要刮净。去猪毛...

       1、原料：鸡蛋一个，湿淀粉一两，面粉二钱，葱一钱，姜一钱桂皮一钱，白糖一钱，酱油一两，花椒盐少许，绍酒一钱，花生油一斤（约耗一两）。2、把蹄膀皮用火燎糊，放在温水中泡涨，刮掉糊皮，洗净...

       1、蒜蓉味料配制：金蒜蓉200克，银蒜蓉（即生蒜蓉）150克，蒜香粉、广东米酒、芝麻油、盐各20克，味精、鸡汰白胡椒粉各10克，调匀即可。2、用途：此味料主要用来给生蚝、天鹅蛋、黄...

       1、剪虾头，从虾脑部向下剪除。注意要小心剪不要一下子剪太多把虾黄洗掉了。然后用剪刀挑出虾脑轻轻地拽出虾脑，这时候会有一部分的虾肠被拽出。2、再剪去虾尾巴，如果想...